Recomendaciones transporte productos refrigerados
Recomendaciones transporte productos refrigerados
Consideraciones sobre el transporte de productos refrigerados
El adecuado tratamiento de cada producto durante el proceso de recolección en campo, transporte hasta almacén, pre-enfriado, manipulación/envasado, conservación y distribución para su comercialización, juega un papel muy importante de cara a la vida útil y calidad (frescor, tamaño, firmeza, color, sabor, aroma) con la que el producto llegará a su destino final.
Para la carga de productos vegetales dentro del contenedor es importante que nunca se combinen productos climatéricos con los que no son.
Productos climatéricos
Aquellos que producen una aumento de la tasa de respiración y de la biosíntesis del etileno durante el proceso de maduración y por ello tiene una vida más corta.
Productos no climatéricos
Aquellos que son independientes al etileno, tiene menor respiración, y por ello, tiene una vida más larga.
Factores a tener en cuenta en la preparación de una carga refrigerada
- Temperatura requerida de su mercancía
- Parámetros adicionales requeridos, tales como el control de humedad y/o ventilación
- Documentación requerida, restricciones legales, normas y regulaciones
- Volumen y peso de mercancía
- Material adecuado para el embalaje de la mercancía
Antes y durante la carga asegúrese siempre de que:
- La mercancía tiene la temperatura correcta y está en condiciones óptimas para el transporte
- La temperatura, ventilación y humedad del contenedor se han establecido correctamente
- La mercancía queda estibada y sujetada de manera segura
- La mercancía no excede el peso bruto permitido por el contenedor
- El peso bruto total del contenedor (incluyendo carga y generador de frío) no excede las limitaciones establecidas por donde el contenedor sea transportado por carretera